ナスは夏の野菜として有名ですが、ハウス栽培が可能で今では年中スーパーの店頭にならんでいるのを目にします。 旬は8月ごろでその実はずっしりと重く暗紫色の特徴的な皮にはハリがあります。夏や秋においしいナスにはどのような栄養素があるのか調べてみま…
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